метионина, а также цистина и триптофана. С одной стороны, при недостатке одной из них синтез белка в организме птицы, уровень ее продуктивности обусловливаются количеством данной кислоты, а необщим содержанием протеина в комбикорме. С другой стороны, избыток аминокислот в рационе отрицательно отражается на обмене веществ в организме птицы и снижает ее продуктивность. Поэтому при балансировании рациона необходимо более точно нормировать количество добавляемых синтетических аминокислот. Нормы кормления мясных кур приведены в таблицах 28 и 29.

Существует  тесная взаимосвязь  между  степенью использования аминокислот в организме птицы и обеспеченностью комбикормов витаминами, особенно группы В. Витамины этой группы входят в состав ферментов, регулирующих белковый обмен и участвующих в синтезе аминокислот. Если в кормах содержится недостаточное количество витамина В₂, то это приводит к плохому использованию триптофана, гистидина и фенилаланина в организме птицы. Никотиновая кислота (витамин РР) синтезируется в организме птицы из триптофана, а также оказывает сберегающее действие на триптофан. Если в комбикорме используется значительное количество зерна кукурузы, бедного триптофаном и никотиновой кислотой, то его необходимо пополнять компонентами, содержащими эти аминокислоты. Активную роль в синтезе аминокислот играет ко-баламин (витамин В₁₂), который способствует получению вполне удовлетворительных результатов при выращивании молодняка на рационах, содержащих растительные протеины без добавления кормов животного происхождения.
Минеральное питание птицы нормируют по содержанию и соотношению в рационе кальция и фосфора. Излишек кальция в комбикормах отрицательно влияет на рост и развитие бройлеров, способствует образованию грубого костяка и снижению доли съедобных частей в тушке.

Балансируя комбикорма по фосфору, необходимо иметь в виду, что из растительных кормов он используется молодняком на 30 %, а взрослой птицей — на 50 %. Поэтому в рационы кур соединения неорганического фосфора следует вводить в виде минеральных подкормок и кормов животного происхождения. В 100 г комбикорма для бройлеров должно содержаться не более 900—1000 мг кальция, ...