Айва - теплолюбивое растение, но некоторые ее сорта выдерживают значительное понижение температуры воздуха.

Высокая зимостойкость этих сортов объясняется тем, что они отличаются более глубоким физиологическим покоем в осенне-зимний период. Зимостойкость корней айвы меняется в зависимости от времени года. Осенью их стойкость против морозов достаточно высока и в дальнейшем еще больше повышается, достигает наивысшей точки в январе - феврале, а затем снижается. Критической температурой для корневой "системы айвы есть минус 9-10 ° С.

Айва довольно требовательна к свету. От светового режима зависит интенсивность транспирации и продуктивность фотосинтеза, что отражается на величине и качестве урожая. При недостатке света производительность значительно снижается, при этом плодоношение в основном наблюдается на периферии кроны, а плодовые веточки, расположенные в середине ее, преждевременно отмирают. Чрезмерное освещение, особенно в ранневесенний период, в условиях резкого изменения температуры воздуха, приводит к ожогам коры на стволах и на основе скелетных ветвей. Оптимальное освещение способствует формированию новой плодовой древесины, долговечности плодовых веточек и усилению роста всех частей растений. Затененные растения больше поражаются болезнями, их плодовые веточки преждевременно отмирают, побеги бывают слабыми, плоды мелкие. С учетом этого, высаживать айву на затененных участках не рекомендуется.

Айва - влаголюбивая культура. Она тратит много воды не только летом, но и зимой, когда растения находятся в состоянии физиологического и вынужденного покоя. Так в районах с недостаточным увлажнением ее следует выращивать только в условиях орошения. Айва предпочитает влажные почвы, глинистые, с примесью песка, глубоким, теплым, богатым питательными веществами. На легких почвах она менее урожайная и растения недолговечны.

Для ее выращивания можно успешно использовать почвы пойменных террас и поймы рек, балки. Подходящими являются темно-каштановые и каштановые суглинистые почвы на иловато-супесчаных наносах, каштаново-суглинистые, южные и черноземы обыкновенные, луговые черноземные зернистые почвы. Солонцы и солончаки, а также заболоченные земли и торфяники под айву непригодны.