На пятый год после посадки в кроне дерева, как правило, удается заложить необходимое количество основных ветвей. В это время начинается плодоношение большинства сортов. Однако это еще не значит, что формирование кроны полностью завершено. В 6—7 - летнем возрасте деревьев особое внимание уделяют завершению формирования основных ветвей второго яруса: в случае нужды закладывают ветви второго порядка, уравновешивая силу их роста.

После завершения формирования кроны в 6—7- летнем возрасте центральный проводник удаляют, срезая его над последней основной ветвью 2—3-летнего возраста, имеющей угол отхождения от вертикали 50—60°. При этом высота ствола не должна превышать 2,5 м. Следят, чтобы рост основных ветвей второго яруса не превышал рост ветвей нижнего яруса. Достигают этого путем обрезки их верхушек на боковые ветки с нужным наклоном к горизонтали (Кальвиль снежный, Бойкен, Джонатан) или отклонением и подвязкой ветвей (Слава победителям, Мекин-тош и другие с пирамидальным типом роста). В молодом возрасте деревья, как правило, сильно растут и быстро загущают крону. Сильная обрезка активизирует эти процессы. Поэтому после завершения формирования кроны обрезка молодых деревьев должна быть умеренной. Прежде всего вырезают на кольцо сильнорослые жировые побеги на стволе и основных ветвях и прореживают приросты и ветви в местах сильного загущения. Расстояние между однолетними приростами и плодовыми веточками по длине основных ветвей должно быть в пределах 15—20 см.

Проводники основных ветвей первого и второго порядков и умеренной силы приросты плодовых веточек в средней части кроны не укорачивают, поскольку это может привести к чрезмерному загущению кроны. В зависимости от сорта, подвоя, условий выращивания в 10—12-летнем возрасте деревья яблони и груши, сформированные по разреженно-ярусной системе, вступают в пору полного плодоношения. В связи с нарастанием плодоношения у деревьев уменьшается прирост побегов продолжения основных и обрастающих ветвей. Если молодые деревья всех сортов плодоносят более-менее регулярно, то с возрастом многие из них переходят на периодическое плодоношение (яблони — Панировка, Мелба, Боровинка, Уэлси, Ренет Симиренко; груши — Лесная красавица, Бере Арданпон и другие). Менее склонны к периодичности плодоношения сорта яблони — Кальвиль снежный, ...