Загрузка фруктохранилища. Снабжение населения нашей страны свежими фруктами в течение года возможно только при организации хранения их в специальных охлаждаемых фруктохрапилищах. Длительное хранение плодов в колхозах и совхозах экономически выгодно, т. к. дает возможность учесть условия выращивания и сроки уборки плодов, а также быстро охладить их после съема, что обеспечивает сохранение качества, удлиняет продолжительность хранения и снижает потерн плодов от различных заболеваний.

Охрану и комплексную безопасность фруктохранилища обеспечит охранная сигнализация, подробнее на сайте http://security.akb.ua/oxrannaya-signalizaciya

Подготовка фруктохранилища. Камеры фруктохранилища приводят в санитарное состояние сразу же после освобождения их от хранившейся продукции, а полную очистку, просушку и ремонт всех помещений производят по окончании сезона хранения. Не позднее чем за месяц до поступления яблок на хранение должны быть закончены очистка всей территории места хранения, ремонт дорог и площадок, камер и подсобных помещений, машинного отделения, завоз необходимого количества хладагентов и смазочных материалов. Для предупреждения коррозии металлическое оборудование окрашивают масляной краской.

Борьба с грызунами проводится работниками санэпидстанций. Кроме того, все щели засыпают битым кирпичом и заливают цементом.

За 2 недели до загрузки камеры дезинфицируют формалином и белят известью. Для дезинфекции готовят 1%-ный раствор, разбавляя 40%-ный формалин водой в соотношении 1:40. Этим раствором опрыскивают стены, потолок и пол камер. На 1 м² поверхности расходуется 0,25—0,3 л раствора или 30 мл 40%-ного формалина на 1 м ³ помещения. Дезинфекцию проводят при температуре в камерах не ниже 16—18 °С, а если возможно — при 20—25 °С. Относительная влажность воздуха должна быть 95—100%. После обработки формалином камеры плотно закрывают на 2—3 суток, затем проветривают. Дезинфекция камер формалином должна проводиться в противогазах.

После дезинфекции камеры и все подсобные помещения белят раствором свежегашеной извести—1, ...