Ячмень луковичный.

Многолетник, растущий густыми  дерновииками.  Стебель 60—100 сантиметров высоты,  при основании клубневидно-утолщен, гладкий. Листья линейные, плоские, до 7 мм ширины, голые или б. м. волосистые. Колос до 10 сантиметров длины,  густой, сжа-тый, очень ломкий. Колоски сидят по 3, из них боковые тычиночные, а средний обоеполый.  Колосковые чешуи среднего колоска и внутренние боковых при основании расширенно-ланцетные, а  наружные боковых — щетиновидные, все с остро-шершавою остью, вдвое более длинною, чем чешуя. Нижняя цветочная чзшуя среднего колоска около 1 сантиметров длины, ланцетная, с остью в 2—3 сантиметров длины, у боковых же колосков ость вовсе отсутствует или она очень коротка.

Биология. Цветет и плодоносит с апреля по июль. Мест.: по горным склонам, лугам и кустарникам, а такжз в садах, около пашен и в посевах люцерны.

Распространен: Европ. ч. СНГ.: Крым; Кавказ: Даг., Зап., Вост. и Южн. Закавк., Тал.: Ср. Азия: Горн. Турки., Сыр. Дар., Паи. Ал., -Тянь-Шань. Общ.: Средчземь?, Малая Азия, северная Персия.

Использование. На Кавказе клубни этого ячменя собирают и едят в печеном виде, как каштаны, они мучнисты и имеют приятный, сладковатый вкус.