Портулак огородный (P. oleracea) (фото) — однолетник с лежачими ветвистыми стеблями длиной до 35 см, часто красного или розового цвета. Листья супротивные, сочные и толстые, лопатчатые. Цветки мелкие, желтые, но в северных областях они часто не раскрываются, и опыление происходит в бутоне. Коробочка многосемянная, округлая. Цветет и плодоносит VI-X.

Места естественного распространения: Растет по сорным местам, предпочитая богатые плодородные почвы, но может расти и в трещинах асфальта. Встречается преимущественно в областях черноземной полосы.

Как овощное растение известен людям с незапамятных времен. Древние египтяне, греки и римляне охотно употребляли его в пищу. Античные врачи и ученые использовали это растение для лечения разных заболеваний. В настоящее время портулак широко культивируется в Средиземноморье и Малой Азии. Однако следует помнить, что все сведения о прекрасных пищевых свойствах относятся к другому подвиду — портулаку овощному, облагороженному многовековой культурой.