Агробиологические особенности.

Сорт Плавай среднего срока созревания.

Продолжительность периода от распускания почек до созревания винограда в условиях Одессы составляет примерно 145 дней.

Основные фазы вегетации наступают в следующие сроки: начало распускания почек - в третьей декаде апреля - первых числах мая, начало цветения - во второй декаде июня, начало созревания ягод в первой-второй декаде августа. Техническая спелость наступает в третьей декаде сентября. Рост кустов сильный, лоза вызревает хорошо.

Урожайность сорта стала и высокая: более 10 т с гектара. Особенно высокие урожаи сорта (130-145 ц \ га] отмечены в корнесобственных насаждениях Нижнеднепровских песках, а также на раковинных песках близ г. Бердянска (в совхозе «Октябрьская волна»). Плавай характеризуется высоким процентом плодоносящих побегов (60-70%), значительной плодоносность побегов - 1,82-2,07 кисти на плодоносный побег, достаточно большими для технического сорта гроздьями (средний вес грозди в разные годы 140-200 г). Осыпание завязи и горошиння ягод не бывает. Поражается милдью сильнее других сортов (например Шасла), особенно соцветия.

Против филлоксеры Плавай не устойчив, однако повреждается ней меньше, чем Шасла, Гаме черный, Пино серый - наименее устойчивы против этого вредителя сорта. Отмечено, что Плавай, больше чем другие сорта, повреждается двовилитною листо-крутки. При дождливой и туманной погоде очень поражается гнилью. Сорт вполне удовлетворительно срастается с подвоя рипарии X Рупестрис 101-14, 3309 и рипарии глуар и хорошо растет на них. К почвенным условиям неприхотлив, дает удовлетворительные урожаи при обычной агротехнике.

Использование сорта. Плавай используют для получения ординарных белых столовых вин, а также изготовление коньячных впноматериалив. В отдельных районах (Бердянск) Плавай дает достаточно хорошие столовые вина. В Одесской области из него получают хорошего качества глампанськ виноматериалы. В некоторых районах (Донбасс, Запорожская область) Плавай используют как столовый виноград. Накопление сахара в сорта Плавай незначительное и медленное. Сахаристость при сборе в условиях Одессы колеблется в пределах 17-21%. В совхозе «Октябрьская волна» сахаристость составляет 16, ...