Виноград Таировский - сорт выведен в Украинском научно-исследовательском институте виноградарства и виноделия им. Таирова (УНДИВВ) от скрещивания в 1946 году сортов Аликант Буше и Каберне-Совиньон.

Ботаническое описание. Коронкаи молодые листья серые от войлочного опушения, имеют винно-красный дополнительный цвет. Вызревший однолетний побег светло-коричневый, узлы выделяются не резко. Цветок обоеполый. Лист слабо вытянут в длину, глубоко рассеченный, конечно пятилопастный. Верхние боковые вырезы глубокие, открытые, лировидные, с узким устам или почти параллельными сторонами, нижние боковые вырезы мелкие, открытые. Черешковый выемка открытая, сводчатая. С нижней стороны листы покрыты павутинистим опушением. Гроздь цилиндрическая, средней плотности, выше средней величины. Ягода круглая, почти средней величины, черная, с густым пруином. Мякоть сочная с характерным травянистым привкусом, как у ягод сорта Каберне-Совиньон, кожица прочная. Сок интенсивно окрашен. Главные признаки при определения.

Интенсивно окрашенный сок в сочетании с травянистым, как у сорта Каберне-Совиньон, привкусом.